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24小时咨询热线著 录 项 目：
| 专利/申请号： | CN202210063428.5 | 专利名称： | 一种卤蛋制备方法 |
| 申请日： | 2022-01-20 | 申请/专利权人 | 长江师范学院 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 重庆市涪陵区李渡聚贤大道16号 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | A23L15/00 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2024-05-17 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN114365828B | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 3 | 所属领域： | 食品加工技术 蛋制品制造专利转让搜索 |
应用场景：工业化卤蛋生产;延长卤蛋保质期;提升卤蛋风味与质地
摘 要：本发明公开了一种卤蛋制备方法，其特征在于，在锅内依靠电热装置加热对卤蛋进行卤制，且卤制过程中施加超声波作用，使得卤蛋在超声波作用下实现蛋壳的破碎和卤料的入味。本发明具有卤制过程分工更加科学，能够减少人工步骤，自动化程度更高，能够方便实现清洗和排水，卤蛋品质好，效率高的优点。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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