咨询电话：13280638997
传真：0533-3110363
邮箱：kefu@shizifang.com
24小时咨询热线13280638997
24小时咨询热线著 录 项 目：
| 专利/申请号： | CN202110120685.3 | 专利名称： | 一种酸性氨基酸修饰的高稳定Pickering乳液的制备方法 |
| 申请日： | 2021-01-28 | 申请/专利权人 | 江苏大学 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 江苏省镇江市京口区学府路301号 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | A23L29/00 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2022-11-18 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN112869118B | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 61 | 所属领域： | 表面活性剂 食品加工 药品 化妆品专利转让搜索 |
摘 要：本发明涉及一种酸性氨基酸修饰的高稳定Pickering乳液的制备方法，属于食品加工技术领域。首先采用酸性氨基酸对玉米醇溶蛋白进行修饰，然后通过旋蒸制得玉米醇溶蛋白‑氨基酸复合胶体颗粒溶液，记作ZCPs溶液；以ZCPs溶液作为水相，食用油为油相，水相与油相混合后剪切分散，得到Pickering乳液。本发明创造性地使用了酸性氨基酸对玉米醇溶蛋白进行修饰，增强了玉米醇溶蛋白在油‑水界面的吸附能力，使乳液在酸性范围内保持稳定，而且能保持在胃消化道内的稳定性以及肠道内的缓慢释放效果。因此，本发明制备的Pickering乳液可以作为一种有效的运载体系，实现生物活性物质的胃肠道的缓释保护作用，应用前景广阔。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 2022/11/18 | 授权 | |
| 2021/06/18 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): A23L 29/00 专利申请号: 202110120685.3 申请日: 2021.01.28 |
| 2021/06/01 | 公开 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
| 2020207072374 | 【实用新型】一种制粉条用沸水漏条装置（粉条加工、食品加工、面条） | 2025/08/08 |
| 2020207072020 | 【实用新型】一种制粉条用调糊装置（粉条加工、食品加工、面条） | 2025/08/08 |
| 2022220680347 | 【实用新型】一种魔芋丝结快速加工装置 | 2025/09/11 |
| 201810534832X | 【发明】一种玫瑰花渣改性膳食纤维复合凝胶 | 2025/04/14 |
| 202111263397X | 【发明】一种基于微胶囊技术制备多糖基肥肉组织的工艺 | 2025/07/14 |
| 2018106043460 | 【发明】一种中式肉类菜肴复配保水剂及其制备方法和应用 | 2025/08/13 |
| 201610215736X | 【发明】一种高复合指数莲子直链淀粉-脂肪酸复合物的制备方法 | 2025/08/13 |
| 202210444509X | 【发明】提高OSS乳化性的方法及得到的复合物以及复合物的应用（特价） | 2025/07/07 |
| 2021106304195 | 【发明】一种温度响应型环糊精纳米颗粒皮克林乳液的制备方法（特价） | 2025/07/07 |
| 202010800650X | 【发明】一种富含脂溶性营养成分的淀粉凝胶及其制备方法与应用 | 2024/10/24 |
