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摘 要:本发明公开了一种高复水率的水产品冷冻干燥方法,其特征在于,具体步骤如下:(1)第一次真空冷冻干燥:将预处理的水产品在15~20Pa和‑20~‑25℃条件下真空冷冻干燥;(2)处理液浸泡:将第一次真空冷冻干燥后的水产品转移至处理液中浸泡10~20分钟,然后取出沥干,75~100W微波辐照1~2分钟;其中,处理液是由以下重量份的组分制成的:香菇提取物1份,裙带菜提取物3~4份,柠檬汁12~15份,猕猴桃汁20~30份,水60~80份;(3)第二次真空冷冻干燥:在5~10Pa和‑50~‑55℃条件下真空冷冻干燥。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201710489123.X | 专利名称: | 一种高复水率的水产品冷冻干燥方法 |
申请日: | 2017-06-24 | 申请/专利权人 | 张华山 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 浙江省台州市仙居县金顶小区3-302室 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23B4/037搜分类 食品加工搜索 |
公开/公告日: | 2017-09-26 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN107197928A | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |