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一种具有抗氧化活性的牡丹籽粕多肽及其制备方法和应用

📄 申请号：CN201810747291.9 📄 发布日：2025/09/08

著录项目信息

申请日

2018-07-09

公开号

CN108823273B

公开日

2020-12-18

申请人

齐鲁工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12P21_06

IPC 分类号

C12P21_06 , C07K1_30 , A23L33_18 , A23P10_30 ,

技术画像

所属领域

多肽制备多肽制备生物活性肽植物提取物

应用场景

功能食品, 保健品, 生物医药, 化妆品, 食品添加剂

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摘要

本发明涉及一种具有抗氧化活性的牡丹籽粕多肽及其制备方法和应用，包括以下步骤：中性蛋白酶和碱性蛋白酶协同分段酶解，酶解4‑8h后，离心过滤取上清液，再将上清液即酶解液进行抗氧化试验，将酶解液冷冻干燥，即得到具有抗氧化活性的牡丹籽粕多肽。该方法操作简单，处理条件温和，经过中性蛋白酶和碱性蛋白酶协同分段酶解后，该牡丹籽多肽产品的纯度高，分子量均一，Tricine‑SDS‑PAGE电泳检测其分子量为5.8～6.2KDa，纯度为75％及以上。该范围分子量的牡丹籽粕多肽的抗氧化活性十分突出，尤其是该多肽清除ABTS+自由基的能力十分显著，在其浓度为1mg/mL时，清除率高达82％。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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