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摘 要:一种改善回收植物蛋白色泽与风味的方法,属于农产品加工和工业分离领域。本发明以豆类淀粉加工过程中产生的蛋白质废水为原料,通过沉淀,部分脱水,脱除生色成分,脱除结合脂质及结合异味成分,以及干燥处理,得到色泽与风味明显改善的粉末状蛋白产品。本发明有效的回收了豆类淀粉加工废水中的蛋白质,减少了资源的浪费;有效的改善了回收蛋白质的色泽与风味,为制备高品质蛋白产品奠定基础;所用试剂和方法相对简单,操作安全,经济,实用性强,溶剂可回收利用;该产品可以作为高品质植物蛋白的原料。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201310296463.2 | 专利名称: | 一种改善回收植物蛋白色泽与风味的方法 |
申请日: | 2013-07-16 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23J1/14搜分类 花卉栽培 改 港口 蛋白搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |