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摘 要:本发明涉及可食用膳食纤维及其快速制备方法,特别涉及一种分子量可控聚葡萄糖及其快速制备方法。其特征在于平均分子量为600~3500Da,平均聚合度为4~20,聚葡萄糖含量≥99.5%,不含葡萄糖和5-羟甲基糠醛。本发明还公开了上述聚葡萄糖的快速制备方法,该方法在微波辐射下,以去离子水为反应引发剂,可食用酸为反应催化剂,将葡萄糖和山梨醇的混合物微波辐射0.5~8分钟,得聚葡萄糖产物,粉碎后乙醇淋洗,烘干获得不含葡萄糖、5-羟甲基糠醛及可食用酸的聚葡萄糖。本发明采用微波辅助固相合成技术制备聚葡萄糖,具有反应速度快,合成产率高,生产成本低,环境友好,产物分子量可控,pH中性,乳白色的特点。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201310732791.2 | 专利名称: | 一种分子量可控聚葡萄糖及其快速制备方法 |
申请日: | 2013-12-26 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C08B37/02搜分类 果蔬搜索 |
公开/公告日: | 2015-05-20 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN103766695B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |