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摘 要:一种多分支淀粉的合成方法,属于淀粉资源开发技术领域。本发明利用淀粉分支酶的转糖基作用,转化直链糊精和糯玉米淀粉制备高度支化的多分支淀粉。主要步骤包括:按一定质量配比的DP30-40直链糊精和糯玉米淀粉(外侧A链DP30-40)为底物,分散于磷酸盐缓冲液中,沸水浴糊化,并保温,加入来源于Thermomonosporacurvata的重组淀粉分支酶,45℃恒温反应6h,沸水浴灭酶,离心去除沉淀,加入无水乙醇使沉淀,沉淀分离淀粉转化产物,45℃下烘干、粉碎即得到分支化度达到10%-15%的多分支淀粉,分支链聚合度集中在DP30-40。该类多分支淀粉能够包埋保护光敏、易氧化组分,可广泛应用于食品、医药、化工等领域。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201410579597.X | 专利名称: | 一种多分支淀粉的合成方法 |
申请日: | 2014-10-27 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12P19/16搜分类 食品加工搜索 |
公开/公告日: | 2015-01-21 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN104293865A | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |