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摘 要:本发明公开了一株表达果胶酯酶的酿酒酵母工程菌及应用,属于发酵工程领域。本发明所提供的酿酒酵母工程菌,是将果胶酯酶的编码基因与α‑凝集素的编码基因融合后转化酿酒酵母,重组质粒整合到宿主的染色体NDA上,得到在细胞表面锚定表达果胶酯酶的菌株,果胶酯酶酶活达到2.6U/g。所述菌株用于甘薯和木薯等原料的酒精发酵生产,不仅能够提高酒精发酵效率,而且能显著降低发酵过程中发酵液的粘度,有利于酶的作用和酿酒酵母代谢,还可以降低设备负担,节约能耗。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201510413914.5 | 专利名称: | 一株表达果胶酯酶的酿酒酵母工程菌及其应用 |
申请日: | 2015-07-14 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12N1/19搜分类 酒水 胶 酶 发酵 表 果 港口 食品添加剂搜索 |
公开/公告日: | 2019-01-29 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN105018364B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |