一株酿酒酵母菌株及其高品质杨梅果酒的制备方法

摘     要：本发明公开了一株酿酒酵母菌株及其高品质杨梅果酒的制备方法。该菌株是从新鲜杨梅自然发酵醪中筛选出来的，可以直接发酵pH3.0的杨梅汁，得到酒精度高(13.5％)、色泽鲜艳(a＝27.64)、花色苷保留率高(77mg/L)、残糖低(<2g/L)、果香浓郁、口感协调的高品质杨梅果酒，于2015年10月20日保藏于中国典型微生物保藏中心CCTCC，保藏编号为CCTCC NO:M2015627。用其制备杨梅果酒的步骤为：原料处理、菌种活化、主发酵、后发酵。发酵过程没有添加SO2，而是采用100℃灭菌5min，对于发酵后杨梅酒的色泽和花色苷保留率具有非常显著的效果。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注