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摘 要:本发明公开了一种木榨菜籽油的方法,包括对原料菜籽进行水洗沥干后,在190~220℃下炒制50~70min,去糊摊开得到待磨菜籽,将待磨菜籽进行磨制成粉,利用水蒸气蒸粉后包饼,上木榨,将榨出的油进行沉淀后得到成品油。这种方法得油率高(得油率35%以上),制取的菜籽油品质稳定、风味浓郁、味道纯正、营养丰富,多环芳烃含量低,其中,苯并[a]芘含量低于5μg/kg,4种多环芳烃(苯并[a]芘、苯并[a]荧蒽、苯并[b]荧蒽和屈)总量低于20μg/kg,生育酚含量可达到752.89mg/kg。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201710036643.5 | 专利名称: | 一种木榨菜籽油的方法 |
申请日: | 2017-01-18 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C11B1/04搜分类 食用油搜索 |
公开/公告日: | 2020-12-01 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN106675767B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |