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摘 要:本发明公开了一种葡糖基壳核结构的载体材料及其制备与应用,属于现代食品加工技术领域。本发明以球状超支化的水溶性淀粉粒子为原料,采用酶法接枝扩链的工艺处理,将水溶性葡聚糖分子表面改性成具有结晶结构密集堆积的坚固壳结构,使之形成具有“内核腔无定形态、外壳层结晶态”葡糖基壳核结构载物材料。本发明所采用的球状超支化的水溶性淀粉粒子,原料来源广、不受产地和季节的限制;步骤简便,易于操作,反应条件可控,成本相对较低,对环境基本无污染;本发明制备的产品有效对功能性营养成分的保护、传输及释放,可应用于食品、医药、日用化学品等多个领域,市场前景十分看好,经济效益广阔。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201810128969.5 | 专利名称: | 一种葡糖基壳核结构的载体材料及其制备与应用 |
申请日: | 2018-02-08 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12P19/18搜分类 载体搜索 |
公开/公告日: | 2021-09-24 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN108424942B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |