一种荞麦馒头预拌粉及其生产工艺

摘     要：本发明公开了一种荞麦馒头预拌粉及其生产工艺，属于食品技术领域。本发明荞麦馒头预拌粉按重量份数配比，包括：小麦粉60-80份、荞麦粉5-25份、膨化荞麦粉5-25份、微胶囊包埋高活性干酵母0.7-1.2份、硬脂酰乳酸钠0.05-0.2份、硬脂酰乳酸钙0.05-0.2份、维生素C0.01-0.02份、酶制剂0.005-0.02份；其中荞麦粉与膨化荞麦粉的质量比为1:5～5:1；微胶囊包埋高活性干酵母为乐斯福工业即发干酵母；荞麦馒头预拌粉的水分含量不超过10％。本发明的荞麦馒头预拌粉，改善了荞麦馒头品质，并能够有效延缓脂肪酸值的增加，防止哈败，延缓酵母和酶制剂的失活，延长荞麦馒头预拌粉的保质期，实现了荞麦馒头预拌粉的工业化生产。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注