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摘 要:本发明涉及一种微生物型时间-温度指示器,其特征在于,是由如下步骤制成的:步骤S1:将细胞培养板放入洁净工作台中,打开灭菌灯充分灭菌1-3小时;步骤S2:将pH混合指示剂,MRS固体培养基按体积比1:9混合均匀后,制得基质;步骤S3:使用0.1mol/L的氢氧化钠标准溶液调节基质的pH至7;步骤S4:使用微生物微胶囊与上述经过PH调节后的基质中,混合均匀,取凝固的混合物灭菌,密封后放置在40-50℃的恒温水浴锅中。本发明公开的微生物型时间-温度指示器制备条件温和,制备过程简单,能有效保证乳酸菌的活性,提高微生物菌种的生存几率,可以使制备出的微生物微胶囊应用在固态时间-温度指示器,用于表征低温下的食品的货架期寿命。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201910995566.5 | 专利名称: | 一种微生物型时间-温度指示器 |
申请日: | 2019-10-18 | 申请/专利权人 | 江南大学,宿迁市江南大学产业技术研究院,蒙牛乳业宿迁有限公司 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12Q1/04搜分类 微生物搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |