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摘 要:本发明公开了一种壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜,所述复合抑菌保鲜膜至少包括层叠设置的第一复合膜和第二复合膜;其中,所述第一复合膜为壳聚糖与曲酸复合膜,且壳聚糖的数均分子量为150~300KDa,脱乙酰度≥90%;所述第二复合膜为壳聚糖与氯代曲酸复合膜,且壳聚糖的数均分子量为400~800KDa,脱乙酰度≥85%。本发明还公开了所述复合抑菌保鲜膜的制备方法。本发明的壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜,具有良好的成膜性和机械性能,有较低的水蒸气透过系数和良好的抑菌活性,可避免食品水分的大量流失和达到较好的保鲜效果。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201911071294.6 | 专利名称: | 壳聚糖/曲酸/氯代曲酸复合抑菌保鲜膜及其制备方法 |
申请日: | 2019-11-05 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C08L5/08搜分类 其他搜索 |
公开/公告日: | 2020-02-04 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN110746658A | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |