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摘 要:本发明公开了一种延长鲜切芦笋货架期的保鲜方法,属于果蔬加工保鲜技术领域。所述保鲜方法是先将鲜切芦笋经复合清洗剂、超声处理后,再进行肉桂精油熏蒸;复合清洗剂为柠檬酸和nisin的混合溶液。本发明采用不同清洗方式联合肉桂精油熏蒸用于鲜切芦笋的保鲜,该方法能有效的抑制微生物生长、延缓鲜切芦笋衰老和叶绿素的降解,延缓木质素含量的增加,保持营养品质,维持鲜切芦笋良好的感官品质,从而达到延长其货架期的目的。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202110523488.6 | 专利名称: | 一种延长鲜切芦笋货架期的保鲜方法 |
申请日: | 2021-05-13 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L19/00搜分类 物流仓储 货架搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |