一种添加蔗糖/低聚果糖生产抗性糊精的方法

摘     要：本发明公开了一种添加蔗糖/低聚果糖生产抗性糊精的方法，属于食品工程技术领域。本发明通过将蔗糖/低聚果糖添加到糊精中，并加入一定量的酸在高温真空下反应，然后加入高温α‑淀粉酶和糖化酶进行酶解，酶解液通过膜过滤和离子交换树脂进行纯化，最后进行浓缩和喷雾干燥，最终得到抗性糊精产品。本发明的抗性糊精中聚合度大于3的组分含量明显提升，抗性成分的含量增加；反应过程中，工艺比较简单，操作容易，对设备要求不高；膜滤能够减少溶液的色素，提高抗性糊精的纯度本发明采用弱碱性阴离子交换树脂‑强碱性阴离子交换树脂可以对抗性糊精的颜色进行最大脱除有效去除，同时避免了常规分离技术设备投资与能耗。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注