一种红糖馒头专用小麦粉的生产方法及应用

摘     要：本发明公开了一种红糖馒头专用小麦粉的生产方法，属于面粉加工领域。专用小麦粉各组分按照重量份组成如下：扬麦16基础粉70～40份，澳大利亚标准白小麦(ASW)基础粉或烟农19基础粉30～60份；在生产过程中分别需选取1M1、1M1‑1、1M2、1M3、1M4、2M1、2M2、2M3、3M1、3M2部位的面粉加工而成，从而得到高品质的红糖馒头专用小麦粉。由于选取了特定的小麦品种和取粉部位，使得利用本发明的红糖馒头专用小麦粉制作的红糖馒头口感好、膨发好、不粘牙；且在不添加任何改良剂的情况下，比现有技术制作的红糖馒头比容大，达3.09mL/g，质构品质更好。符合当下绿色健康的消费趋势，具有较好的应用前景。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注