一株能增加红枣乳酸菌饮料发酵香气的葡萄汁有孢汉逊酵母及其应用

摘     要：本发明公开了一株能增加红枣乳酸菌饮料发酵香气的葡萄汁有孢汉逊酵母及其应用，属于生物工程技术领域。该葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)MY‑00于2021年6月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.22784。该葡萄汁有孢汉逊酵母能够高产乙酸乙酯并且发酵过程中不产酒精，与植物乳杆菌CGMCC No.24097混菌发酵红枣汁促进果香酯类物质的发生，增加了红枣乳酸菌饮料中的温带水果香气，使其发酵后的风味更为丰富，并且还提升了红枣乳酸菌饮料中植物乳杆菌的含量，增强了益生效果。同时，本发明提供的葡萄汁有孢汉逊酵母有望添加到其他食品饮料的生产中以丰富风味物质增加香气并促进其他益生菌的生长。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注