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摘 要:本发明涉及一种富硒灵芝桑椹保健冰酒,用下述方法制备,采摘新鲜富硒成熟桑葚洗净,速冻,破碎;鲜嫩富硒桑叶洗净,热烫;桑叶磨浆,酶解,滤汁,得桑汁;添加葡萄糖、酵母膏等营养素,灭菌,接种灵芝菌,培养得灵芝菌丝体发酵液;灵芝菌丝体发酵液经浓缩或不浓缩,加破碎的桑葚冰料,加白砂糖调糖度,加乳酸菌种子液、高活干酵母厌氧发酵,过滤、澄清、加魔芋低聚糖调配,过滤膜除菌,得富硒灵芝桑椹保健冰酒。本发明液体晶莹剔透、口感黏稠冰爽,酯香浓郁,能降低血糖血脂、调节肠道菌群、提高人体免疫能力,酒中灵芝多糖含量>0.64g/100mL,DNJ类物质含量>0.08g/100mL,γ‑氨基丁酸含量>0.16g/100mL。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201610083898.2 | 专利名称: | 一种富硒灵芝桑椹保健冰酒 |
申请日: | 2016-02-06 | 申请/专利权人 | 湖北工业大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 湖北省武汉市洪山区南湖李家墩一村1号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12G3/04搜分类 保健品搜索 |
公开/公告日: | 2018-10-19 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN105647755B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |