一种具有良好乳化性能的核桃多肽及其制备方法

摘     要：本发明公开了一种具有良好乳化性能的核桃多肽及其制备方法，所述核桃多肽是氨基酸序列为Glu‑Lys‑Val‑Ser‑Tyr‑Asp‑His‑Cys‑Ile‑Met‑Ser‑Leu‑Asp、Gly‑Gln‑Phe‑His‑Ala‑Trp‑Lys‑Asn‑Pro‑Asn‑Thr‑Met‑Ser和Asp‑Glu‑His‑Val‑Leu‑Lys‑Phe‑Gly‑Met‑Thr‑Cys的多肽混合物。本发明以核桃粕为原料，经脱脂后碱提酸沉，再使用胰蛋白酶限制性酶解，最后采用超滤分离和葡聚糖凝胶G‑25凝胶层析分离纯化获得核桃多肽。本发明核桃多肽的分子量在3～5kDa，其乳化性能和乳化稳定性良好，为多肽乳化剂的开发提供了理论依据，拓宽了核桃蛋白的应用领域，同时可以变废为宝，提高核桃蛋白的利用率，丰富核桃蛋白的产业应用，增加核桃产业的经济效益。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

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