发明专利已授权

一种莲子淀粉-茶多酚复合物的制备方法

📄 申请号：CN201710347311.9 📄 发布日：2026/08/03

著录项目信息

申请日

2017-05-17

申请人

福州众思知识产权服务有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C08L3_02

IPC 分类号

C08L3_02 , C08K5_1545 , C12P19_14 , C12P19_04 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工淀粉改性功能性食品

应用场景

功能性食品, 保健食品, 食品添加剂, 淀粉基可食用膜

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摘要

本发明提供了一种莲子淀粉‑茶多酚复合物的制备方法，包括将茶多酚溶于水中，调节溶液至碱性，向溶液中通入氧气进行氧化反应生成醌类化合物；将淀粉酶溶液与醌类化合物混合后进行超高压处理，离心去除上清液得交联聚合物；将莲子淀粉与pH值为4.7的磷酸盐缓冲溶液混合加热，加入交联聚合物，进行微波‑超声波间歇处理，接着进行灭酶处理，然后洗涤至体系呈中性，过滤得到醌类化合物‑莲子淀粉复合物；将醌类化合物‑莲子淀粉复合物溶于溶剂中，加入加氢催化剂并充入氢气进行反应，然后过滤得到滤液，将滤液干燥得到莲子淀粉‑茶多酚复合物。本发明制得的莲子淀粉‑茶多酚复合物的复合指数高且能有效减小茶多酚在制备过程的降解变质。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20210122

?? 专利权的转移：

20190521

✅ 授权

20171017

?? 实质审查的生效：

20170915

📄 公开

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¥17960.0 元

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📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：20 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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