一种果汁豆奶及其制备方法

摘     要：本发明提供了一种果汁豆奶及其制备方法，所述果汁豆奶含有下述组分，组分含量以质量百分含量表示如下：大豆3～5%，大豆乳清蛋白水解物0～1.0%，浓缩果汁3～10%，砂糖5～10%，羧甲基纤维素钠0.015～0.035%，黄原胶0.03～0.06%，可溶性大豆多糖0～1.0%，单甘脂0.03～0.05%，藻酸丙二醇酯0.1～0.15%，酪蛋白糖巨肽0～0.8%，苹果酸0.015～0.02%，柠檬酸0.005～0.015%，柠檬酸三钠0.01～0.02%，焦磷酸钠0.05～0.1%，三聚磷酸钠0.05～0.1%，甘氨酸0～0.1%，赖氨酸0～0.2%，果味香精0～0.02%，水75～88%，其中大豆乳清蛋白水解物、可溶性大豆多糖、酪蛋白糖巨肽的含量不同时为0。本发明解决豆奶的豆腥味及酸性条件下豆奶的稳定性问题，同时提高产品的营养性。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期	法律信息	备注
  2018/02/06	专利权的转移	登记生效日: 2018.01.18 专利权人由浙江工业大学变更为杭州鸿光浪花豆业食品有限公司 地址由310014 浙江省杭州市下城区潮王路18号变更为311115 浙江省杭州市余杭区瓶窑镇凤都路18号
  2016/01/20	授权
  2014/07/16	实质审查的生效	IPC(主分类): A23C 11/10 专利申请号: 201310461107.1 申请日: 2013.09.29
  2014/06/18	公开