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摘 要:本发明提供了一种绿豆芽方便风味菜的加工方法,所述方法包括原材料初加工、卤汁制作、香辛料包制作、配料准备、发酵、杀菌及包装等步骤;本发明的有益效果主要体现在:按照本发明方法生产出来的风味绿豆芽产品的保质期相比绿豆芽,可以明显延长保质期,绿豆芽质地完好,香脆,色泽新鲜,口味纯正,具有很高的食用价值和经济价值。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201110296991.9 | 专利名称: | 一种绿豆芽方便风味菜的加工方法 |
申请日: | 2011-09-28 | 申请/专利权人 | 浙江工业大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 浙江省杭州市下城区潮王路18号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L1/218搜分类 农业种植 加工方法 平整表面的加工方法搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |