一种高蛋白低植酸盐植物型米糠酸奶的制备方法

摘     要：本发明公开了一种高蛋白低植酸盐植物型米糠酸奶的制备方法。包括以下步骤：糙米经碾米后得胚芽粉，加入碳酸氢钠，膨化后冷却至室温备用；对稳定化处理后的米糠湿法超微粉碎，过100目塞子得到米糠粉；将米糠粉、啤酒酵母粉和水混合胶磨；纱布过滤，得到过滤液；过滤液中添加纤维素酶在50‑60℃条件下水浴水解1‑1.5h；降温到40‑50℃，添加植酸酶水解1‑1.5h，得到酶解液；酶解液中加入稳定剂和白砂糖，混合均匀得到调配液；调配液升温到90‑100℃维持15‑20min，冷却得到杀菌液；将乳杆菌和嗜热链球菌加入到50℃的杀菌液中，放置20‑40min；将接种活化后的料液加入酸奶瓶中，发酵，然后取出至于4℃的后酵室内放置8h以上即可食用。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注