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摘 要:本发明公开了一种果蔬复合冲调粉,由包括食用菌汁和酶解果蔬汁的原料经正反高压反复渗透、熟化和干燥制备得到。食用菌汁为香菇汁和木耳汁,果蔬汁为黄瓜汁,番茄汁,青苹果汁,大蒜汁,生姜汁。其制备方法为将果蔬汁进行低温酶解后,采用正反高压渗透与冷冻喷雾干燥技术将香菇汁、木耳汁和果蔬汁制作成果蔬复合冲调粉。制作出的果蔬复合冲调粉营养健康、口感丰富、食用简单,非常符合现代人“美味、健康、自然、安全、营养、方便”的饮食观念,是一种营养健康、口感丰富的复合型调味品。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201510579681.6 | 专利名称: | 一种果蔬复合冲调粉及其制备方法 |
申请日: | 2015-09-13 | 申请/专利权人 | 西华大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 四川省成都市郫县红光镇学府街81号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L27/00搜分类 果蔬搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |