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摘 要:本发明提供了琼胶寡糖在制备唾液淀粉酶激活剂中的应用。所述的琼胶寡糖为聚合度2~10的新琼寡糖(主要组成是新琼四糖和新琼六糖)。本发明的有益效果主要体现在:(1)本发明的琼胶寡糖的制备方法简单,制备的琼胶寡糖,经过除盐,无需纯化为单一聚合度寡糖;(2)本发明中的琼胶寡糖对唾液淀粉酶的促进效率高,在优选条件下,可将酶活提高1.2倍;(3)本发明中的琼胶寡糖可提高唾液淀粉酶的高温耐受性,使其在35~55℃保温2h酶活降低幅度小于57%;(4)本发明中的琼胶寡糖可提高唾液淀粉酶的pH稳定性,使其在pH6~8范围内酶活降低幅度小于6%;(5)本发明中的琼胶寡糖可与唾液淀粉酶的激活剂-氯离子协同增强唾液淀粉酶的酶活,在优选条件下,可将酶活提高1.9倍。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201310224435.X | 专利名称: | 琼胶寡糖在制备唾液淀粉酶激活剂中的应用 |
申请日: | 2013-06-05 | 申请/专利权人 | 浙江工业大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 浙江省杭州市下城区潮王路18号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12N9/96搜分类 生物酶 食品加工 胶 港口搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |
2015/03/04 | 授权 | |
2013/11/06 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): C12N 9/96 专利申请号: 201310224435.X 申请日: 2013.06.05 |
2013/10/02 | 公开 |