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摘 要:本发明公开了一种速溶猕猴桃纯粉及其制备方法,属于食品加工技术领域。将猕猴桃磨砂去皮后,经酶解、匀浆、超高压处理、浓缩、干燥、粉碎后过筛制得猕猴桃纯粉。本发明生产工艺简单,可操作性强,成本低廉,易于实现标准化、规范化、工厂化生产,具有广阔的市场前景。制得的猕猴桃粉健康营养,无任何添加剂,是一种老少咸宜、经济实惠的绿色食品,且食用方便、便于携带和贮藏,不易吸湿结块、分层沉淀;可与其它果蔬粉复合,改善单一果蔬粉的营养、风味、加工等特性,也可广泛应用于食品、保健品行业。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201610841725.2 | 专利名称: | 一种速溶猕猴桃纯粉及其制备方法 |
申请日: | 2016-09-22 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L19/00搜分类 其他搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
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日期 | 法律信息 | 备注 |