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24小时咨询热线摘 要：本发明公开了一种广式月饼皮改良剂，其特征在于：本发明按重量份计其组成为，山梨糖醇14-23重量份，棕榈油14-21重量份，山梨醇酐单硬脂酸酯12-18重量份，单硬脂酸甘油酯8-18重量份，水6-16重量份，丙二醇脂肪酸酯4-9重量份，硬脂酰乳酸钙2-6重量份，磷酸盐1-8重量份，焦磷酸钠1-3重量份，碳酸钠1-3重量份，碳酸钾1-3重量份，双乙酰酒石酸单甘酯1-3重量份，抗坏血酸0.1-0.3重量份。将上述组分混合后称量，分装即为成品，所述改良剂的添加量是面粉重量的0.2-1.2％。
著 录 项：
| 专利/申请号： | CN201410160107.2 | 专利名称： | 一种广式月饼改良剂 |
| 申请日： | 2014-04-22 | 申请/专利权人 | 河南科技学院 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 河南省新乡市华兰大道东段河南科技学院食品学院 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | 分类号： | A21D2/36搜分类 食品加工 改良搜索 |
| 公开/公告日： | 2014-06-25 | 转让价格： | 面议 |
| 公开/公告号： | CN103875753A | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 2015/11/25 | 授权 | |
| 2014/07/16 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): A21D 2/36 专利申请号: 201410160107.2 申请日: 2014.04.22 |
| 2014/06/25 | 公开 |
