一种虾蟹粉碎装置及利用该装置加工鱼露的方法

摘     要：本发明公开了一种鱼虾粉碎装置，本发明还涉及使用这种鱼虾粉碎装置加工鱼露的方法，本发明的鱼虾粉碎装置，包括粉碎腔，粉碎腔中部设置有中空式转轴，转轴上设置有中空式刀具，所述刀具表面设置有出液孔；转轴底部设置有液泵，所述液泵通过中空式转轴与中空式刀具和出液孔相连通。通过鱼虾粉碎装置将鱼虾原料和腌制盐在发酵前期进行多次混合，循环利用粉碎过程产生的汁液，提高盐分的渗透程度，进一步提高盐分溶解量，抑制不耐盐产氨基酸脱羧酶微生物的繁殖。再通过变温处理发酵物使得发酵液中的氨基酸脱羧酶的活性有效降低，并利用集成加热与搅拌功能的梳理板对制作过程中的各阶段原料进行辅助加工，从而降低生物胺的生成量。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注