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本实用新型公开了一种罐头生产用绞肉装置，包括定位板，所述定位板底部的四角均固定连接有支撑腿，所述定位板顶部的两侧均固定连接有加固块，两个加固块的顶部之间固定连接有粉碎箱，所述定位板的底部固定连接有连接块，所述连接块的底部固定连接有挤出箱，所述粉碎箱的右侧固定连接有旋转组件，所述粉碎箱底部的右侧连通有出料管，所述出料管的底部与挤出箱连通，所述粉碎箱顶部的左侧连通有两个进料管。本实用新型通过设置定位板、支撑腿、加固块、粉碎箱、连接块、挤出箱、旋转组件、出料管、进料管和挤出管的配合使用，解决了现有的绞肉装置只仅仅具备对肉料进行搅碎、其他工序还需工作人员自行操作、缺乏实用性的问题。