发明专利已授权

一种红枣咖啡复合固体饮料及其制备方法

Name: 一种红枣咖啡复合固体饮料及其制备方法
Brand: 河南农业大学
SKU: 2022100671829
Availability: InStock

📄 申请号：CN202210067182.9 📄 发布日：2026/11/12

著录项目信息

申请日

2022-01-20

公开号

CN114365785B

公开日

2023-03-21

申请人

河南农业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23F5_14

IPC 分类号

A23F5_14 , B01D11_02 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工固体饮料复合饮品

应用场景

食品饮料, 咖啡制品, 方便食品, 营养饮品, 休闲饮品

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摘要

本发明涉及一种红枣咖啡复合固体饮料及其制备方法，属于食品工程领域。本发明的红枣咖啡复合固体饮料的制备方法，包括以下步骤：将咖啡粉和麦芽糊精溶解在红枣提取液中，得到预处理液，再将预处理液进行预冻处理使预处理液的温度在30min内降至‑18℃以下，得到预冻物，然后将预冻物真空冷冻干燥，即得。本发明的红枣咖啡复合固体饮料的制备方法可以使预处理液中的水分迅速冻结成小冰晶，减少了冰晶对红枣咖啡中营养物质的机械损伤，减缓了红枣咖啡中红枣和咖啡有效成分、营养物质以及风味的损失，提高制备的红枣咖啡复合固体饮料的品质。

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这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN114365785B

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……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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