一种包菜腌制品及其腌制方法

摘     要：本发明提供了一种包菜腌制品及其腌制方法，包菜100-110、白酒10-15、白糖5-8、泡菜母水100-110、食盐15-20、乳酸菌种4-5、去脂酸奶15-20、果酱15-20、胡椒粉5-8及指天椒3-4；其中，所述泡菜母水是将一定量的食盐和柠檬放入蒸馏水中浸泡15-30天后过滤得到的液体。本发明通过利用柠檬制备泡菜母水代替传统腌制品制作使用的防腐剂，避免传统防腐剂使用过量对身体造成伤害。另外，通过在腌制之前对包菜进行预浸泡处理达到杀菌消毒的作用，并且避免包菜脱水、鲜脆度降低，缩短包菜的腌制时间。本发明通过在腌制过程中使用果酱及酸奶增加包菜腌制品的口感及营养价值。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期	法律信息	备注
  2018/02/13	专利权的转移	登记生效日: 2018.01.24 专利权人由南宁市绿宝食品有限公司变更为赖保思 地址由536000 广西壮族自治区北海市北海大道西北海出口加工区内厂房变更为536000 广西壮族自治区北海市北海大道西北海出口加工区内厂房
  2017/11/10	专利权人的姓名或者名称、地址的变更	专利权人由南宁市绿宝食品有限公司变更为南宁市绿宝食品有限公司 地址由530031 广西壮族自治区南宁市江南区友谊路群益园艺场内（群益旧河床边）变更为536000 广西壮族自治区北海市北海大道西北海出口加工区内厂房
  2017/05/03	授权
  2015/03/11	实质审查的生效	IPC(主分类): A23L 1/218 专利申请号: 201410699339.5 申请日: 2014.11.27
  2015/02/04	公开