发明专利已授权

一种单颗粒芡实原淀粉及相关产品的酶法同步加工方法

📄 申请号：CN201910675791.0 📄 发布日：2026/07/23

著录项目信息

申请日

2019-07-25

公开号

CN110372801B

公开日

2021-06-29

申请人

滁州学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C08B30_04

IPC 分类号

C08B30_04 , C12P21_06 ,

技术画像

所属领域

淀粉加工淀粉加工酶法加工食品工程

应用场景

食品加工, 淀粉提取, 农产品深加工

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摘要

本发明公开了一种单颗粒芡实原淀粉及相关产品的酶法同步加工方法，以芡实种仁为原料，针对芡实淀粉颗粒细小、呈团粒聚合、蛋白质与淀粉颗粒相互缠绕等特点，利用蛋白酶低温水解蛋白质，使原本聚合的芡实淀粉颗粒得以分离，再结合变速重复离心法，将单颗粒芡实原淀粉与蛋白质及芡实粗粉分离，最终获得高纯度的单颗粒芡实原淀粉的同时，得到速溶芡实蛋白粉和芡实粗粉两个产品。采用该技术，可获得纯度在90％以上的单颗粒芡实原淀粉，淀粉得率60％以上，同时可得到速溶芡实蛋白粉及少量芡实粗粉。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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议价

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📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：20 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

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