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本发明涉及一种变性石蒜淀粉的制备方法，石蒜淀粉是由石蒜鳞茎经预处理、烘干、粉碎筛滤、醇泡、碱泡、洗涤、烘干、粉碎过筛制成，石蒜淀粉再经配制、真空包装、压热处理、冷却回生、干燥、粉碎过筛得到变性淀粉成品。石蒜淀粉经物理变性处理后改善了淀粉的结构、理化性质和加工品质，明显提高了石蒜淀粉的起始糊化温度和冷、热稳定性等，扩展了石蒜淀粉的应用范围。

📄 2018100579898 📂 C08B30_12 👤 安徽师范大学 📅 2018-01-22

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一种变性石蒜淀粉的制备方法

2018100579898 · 安徽师范大学

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钙钛矿光伏组件技术

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交易金额：¥50万/年

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