摘要
本实用新型公开了一种食品发酵的均衡发酵装置,包括箱体,所述箱体的内腔横向焊接有横板,所述横板的顶部和箱体内腔的底部均放置有发酵箱,所述箱体内腔的顶部和横板的底部均固定连接有加热环,所述箱体的表面连通有进气机构,箱体内壁的两侧均固定连接有固定机构,箱体右侧的底部通过螺栓连接有第一抽风机。本实用新型具备对进入发酵箱内腔的空气进行过滤和净化,保持发酵箱内腔足够温度的优点,解决了现有的食品发酵装置在使用过程中,不能够对进入发酵箱中的气体进行净化,容易使空气中含有杂质和细菌,从而对发酵食品造成污染,降低了食品质量,同时不便于保持空气足够的温度,不利于食品发酵的问题。