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本申请提供一种发酵罐菌种接种保护装置，包括环形箱，所述环形箱的内部装有酒精，所述环形箱的上端设有延伸到环形箱内部且能吸收酒精的环形燃烧结构，所述环形箱的上端可拆卸密封连接有环形的密封罩，且所述环形燃烧结构位于所述密封罩的内部，所述环形箱和所述密封罩均固定有把手。本申请只需要手握密封罩连接的把手，将密封罩盖在环形箱的上端即可扑灭火焰，不仅操作便捷，而且工作人员手握把手盖密封罩时，手部离火焰具有一定距离，从而能够避免手部接触火焰，烫伤手部的问题。

本实用新型公开了一种活性乳酸菌发酵取样器，包括发酵箱，所述发酵箱的顶部可升降的滑动连接有连接杆，所述连接杆的底端连接有吸取组件，所述发酵箱的顶端一侧设置有取样组件，所述吸取组件和取样组件之间连接有弹性连接管组件，所述吸取组件包括吸头和连接固定块，所述取样组件包括真空取样筒、漏样口、集样瓶、活塞筒和活塞杆；通过设计的吸取组件、取样组件和弹性连接管组件，在对乳酸菌进行取样时，液体会被吸头吸取，经过弹性连接管组件随后直接从弹性连接管组件尾端底部的开口落入到集样瓶的内部，这种设计减少了液体流经容器的数量，降低了液体的残留量，同时也缩短了液体的流程，加快了取样的速度和进程。