摘要
本实用新型公开了一种酱油发酵装置,包括搅拌罐;搅拌组件,搅拌组件包括第一动力装置以及搅拌器,搅拌器整体设置在罐体内,通过第一动力装置带动搅拌器转动;淋油组件,淋油组件包括进水管道以及淋油管道,在进水管道内设有流量阀,与被设置在罐体内顶部的淋油管道连接通,在淋油管道远离进水管道的一端设有球状的喷油头,喷油头内部具有与淋油管道连接通的球状空腔,在喷油头球壁上开设有网孔;以及控制器,控制器可定时控制搅拌组件、淋油组件的启闭。本实用通过第一动力装置带动搅拌转动,喷油头向罐体内喷洒热水,控制器定时控制搅拌组件、淋油组件的启闭,实现了酱油发酵的自动搅拌与自动淋油,降低了劳动强度。