摘要
本申请公开了一种花露烧酒陈化装置控制系统和方法,包括:控制单元、与控制单元相连的搅拌单元、加热单元、温度传感器,所述加热单元用于对酒体进行加热;所述搅拌单元用于对酒体进行搅拌;所述温度传感器用于检测酒体温度并将温度发送至控制单元;所述控制单元用于将所述温度传感器检测的温度与设定温度进行比较并根据比较结果控制所述加热单元工作或者停止工作,和用于控制所述搅拌单元工作或者暂停或者停止工作。根据本申请实施例提供的技术方案,通过综合加热保温、机械搅拌等方法对花露烧酒进行陈化,并且采用立体环绕加热,将酒体的温度控制在一定范围内,使得酒体受热均匀稳定,减少了花露烧酒杂醇含量,提升了产品的口感。