摘要
本实用新型公开了一种皮蛋腌制装置,涉及皮蛋腌制技术领域。该皮蛋腌制装置,包括箱体、升温机构和降温机构,箱体的顶部固定安装有排风管,且排风管上设置有阀门,的后侧外壁固定安装有温度计,升温机构设置于箱体上,用于提高箱体内的温度,降温机构设置于箱体上,用于降低箱体内的温度,硬质海绵垫能够一定程度防止皮蛋在装置发生的磕碰,从而减少可能造成的损伤,同时因海绵层的透气性,下方的冷风能更好的作用到皮蛋的表面,提高降温效果,在腌制结束后,只需提起连接块上的把手,就可整体移动皮蛋,一定程度上防止皮蛋在取出过程中可能发生的磕碰,紫外线杀菌灯的设置能够防止皮蛋的表面滋生细菌,从而影响食品安全。