摘要
本实用新型公开了一种熟肉制品加工用蒸汽灭菌设备,涉及熟肉制品加工技术领域,包括灭菌箱,所述灭菌箱的内部竖直安装有放置架,且放置架的内部放置有第一支撑网,所述第一支撑网的两端均安装有放置板框,且放置板框的顶部设置有固定条,所述固定条的内侧开设有滑槽,且滑槽的内壁设置有线性滑轨,所述线性滑轨的外部配套安装有伺服滑座。本实用新型中,设置有第一支撑网、固定条、滑槽、伺服滑座和清理杆的作用下,使得完成熟肉制品的工作后,通过启动伺服滑座带动清理杆在第一支撑网上往复移动,便于对第一支撑网的网孔进行残渣进行清理工作,从而无需人工对第一支撑网的网孔实施自动清理工作,省时省力,具有较高的实用性。