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富含核桃磷脂和膜蛋白的营养功能性粉末油脂的制备方法

Name: 富含核桃磷脂和膜蛋白的营养功能性粉末油脂的制备方法
Brand: 江南大学
SKU: 202210445647X
Availability: InStock

📄 申请号：CN202210445647.X 📄 发布日：2026/07/20

著录项目信息

申请日

2022-04-26

公开号

CN114916589B

公开日

2023-04-21

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23D9_04

IPC 分类号

A23D9_04 , A23D9_007 , C11B1_04 , C11B3_16 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工微胶囊化油脂加工

应用场景

功能性食品, 保健食品, 营养补充剂, 乳制品, 烘焙食品

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摘要

本发明提供了一种富含核桃磷脂和膜蛋白的营养功能性粉末油脂的制备方法，包括对核桃进行去衣、制浆和离心处理，得到轻相、中间相和重相；再对得到的轻相进行冷冻‑解冻破乳处理，经离心处理后，得到核桃油和磷脂‑膜蛋白浓缩物；然后将得到的磷脂‑膜蛋白浓缩物与包埋物或配料中的至少一种充分混合，搅拌及均质后经喷雾干燥得到粉末油脂。通过上述方式，本发明能够在不使用有机溶剂和酶制剂的条件下，对核桃中的脂质进行高效利用，制备出天然、绿色且具有营养功能性的富含核桃磷脂和膜蛋白的粉末，同时使其具有较好的乳化性和稳定性，以满足实际应用的需求，并对大健康领域和核桃产业的发展起到积极作用。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN114916589B

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该专利的转让价格是多少？

当前标价为议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种富含碧根果磷脂和膜蛋白的营养功能性粉末油脂的制备方法

当前第 / 件

一种微生物油脂的绿色提取分离方法及装置

同领域国内专利 · IPC: (A23D9_04)

A23D9_00 A23D9_007 A23D9_04 覆盖3个领域

议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：84 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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