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本发明公开一种具有淀粉酶抑制活性基团的新型抗性淀粉的制备方法，涉及抗性淀粉的制备方法，包括以下步骤：（1）在三颈烧瓶中加入脂肪酸，65‑69℃水浴加热，搅拌下滴加氯化亚砜，25‑35min滴完，继续搅拌3.5‑4.5h，停止反应后，回收剩余的氯化亚砜，得到脂肪酰氯；（2）依次加入一定量的土豆交联淀粉和吡啶，搅拌，95℃下活化反应1h后，调节反应温度，滴加棕榈酸酰氯，30min滴完，反应一定时间，冷却至室温，将产物加入到无水乙醇中，搅拌，将产物沉析，抽滤，用乙醇及苯洗涤，最后用水多次洗涤，滤饼经70℃真空干燥24h，即得新型抗性淀粉。该新型抗性淀粉有较高的降糖活性，可以做为糖尿病人食品使用。

本发明公开了一种用于制备无卤阻燃TPV复合材料的改性淀粉及其制备，属于阻燃高分子材料技术领域。本发明利用DOPO接枝到酯化淀粉上制得DOPO接枝酯化改性淀粉。该改性淀粉与聚磷酸铵APP、聚丙烯/三元乙丙橡胶TPV进行熔融共混，得到阻燃TPV/APP/改性淀粉复合材料。所得的复合材料相较于纯TPV和未改性的淀粉所得材料，其阻燃性能得到了提高，且对复合材料材料的力学性能影响较小。同时本发明复合材料是一种绿色环保阻燃体系，符合阻燃剂绿色环保的发展理念。