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本发明公开了一种2‑O‑(2‑羟基‑3‑三甲基)‑丙基氯化铵‑6‑N‑十二烷基氧化淀粉酰胺的制备方法。以木薯淀粉为起始原料，高锰酸钾为氧化剂，十二胺为胺化剂，先将淀粉氧化改性后再与十二胺进行胺化、脱水酰胺化，得到氧化淀粉酰胺。再以氧化淀粉酰胺为基础，3‑氯‑2‑羟丙基三甲基氯化铵为阳离子化试剂，经阳离子化得到2‑O‑(2‑羟基‑3‑三甲基)‑丙基氯化铵‑6‑N‑十二烷基氧化淀粉酰胺。本发明制备的氧化淀粉酰胺类淀粉基表面活性剂，秉承了阳离子表面活性剂较好的水溶性、稳定性，又兼具有酰胺的对皮肤表面作用温和、生物降解快、无毒无刺激及优良的协同增效作用等特点。

本发明涉及淀粉改性技术领域，具体的是一种阳离子硒化纳米淀粉的制备方法。一种阳离子硒化纳米淀粉的制备方法，包括如下步骤：(1)纳米淀粉(Nano starch)的制备；(2)磺化纳米淀粉(SN‑starch)的制备；(3)硒化纳米淀粉(Se‑SN‑starch)的制备；(4)阳离子硒化纳米淀粉(Ca‑Se‑SN‑starch)的制备。本发明的Ca‑Se‑SN‑starch在同样的测定条件下催化活力具大于Se‑SN‑starch；Ca‑Se‑SN‑starch的最高催化活力是Se‑SN‑starch最高催化活力的2.73倍；Ca‑Se‑SN‑starch实现了在低成本、可降解、易推广应用的纳米淀粉骨架构建新的仿生谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)，可以加快仿生GPx材料产业化进程，扩大改性淀粉应用范围。