一种即冲即食的荤素复合食品

摘     要：一种即冲即食的荤素复合食品，以鸡胸肉和豆渣为蛋白原料，加饮用水制成浆料，再与β‑环糊精混合制成混合液，加入辅料乳酸钙、结冷胶、食盐，喷雾干燥制备鸡豆粉，再与β‑环糊精包埋的盐类聚凝剂和葡萄糖酸‑δ‑内酯组成的复合聚凝剂混合制得的冲调粉，所述混合液是将浆料保温至50~60℃，加入β‑环糊精混合，保持该温度搅拌2~3h制得，β‑环糊精和浆料的质量比为1:100~200。本发明制备的鸡豆脑冲调粉冲调得到的鸡豆脑，固形物含量达到90%，鸡豆脑表面平整、光滑，色泽均匀；爽滑细腻、有弹性，无颗粒感和酸涩味；质地分布均匀。提高了成品的营养价值，且较单一的大豆豆腐脑更具风味，其快速的冲调性能使得鸡豆脑制备方便，随时均可冲调食用。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注