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摘 要:本发明属于食品技术领域,涉及一种保健柚子花糕及其加工方法。柚子花15~30份,柚子皮4~8份,柚子果肉10~15份,糯米粉50~60份,小米粉40~50份,枸杞子5~10份,木糖醇20~25份,蜂蜜15~20份,雨生红球藻粉0.5~1份,莲子3~7份,花生4~8份,黑芝麻3~5份,水450~550份。本发明以柚子花作为糕点原料,使得糕点富有理气、化痰、润肺、明目等保健功效,同时添加富含虾青素的雨生红球藻等辅料,增加糕点附加值;通过本发明提供的原料组合,制备的花糕香气浓郁,无异味,口感香甜,延长保质期。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201810443265.7 | 专利名称: | 一种保健柚子花糕及其加工方法 |
申请日: | 2018-05-10 | 申请/专利权人 | 济南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 山东省济南市市中区南辛庄西路336号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23G3/48搜分类 食品加工搜索 |
公开/公告日: | 2021-11-02 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN108770979B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |