发明专利已授权

一种羊乳保健醋的酿制方法

📄 申请号：CN201310304290.4 📄 发布日：2026/04/02

著录项目信息

申请日

2013-07-19

公开号

CN103320307B

公开日

2014-09-10

申请人

南陵县生产力促进中心

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12J1_04

IPC 分类号

C12J1_04

技术画像

所属领域

发酵工程发酵工程保健食品食醋酿造

应用场景

保健食品, 调味品, 乳制品深加工, 功能食品, 食品发酵

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摘要

本发明公开了一种羊乳保健醋的酿制方法，本发明采用具养阴清热、润肺化痰、益胃生津的羊乳根茎，配以具补中益气、健脾养胃的糯米、具解表退热、生津止渴的葛渣及甘薯，经预处理、混合、酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、淋醋、勾兑、杀菌、罐装等工艺制作而成，将羊乳的营养保健成分溶于醋中，成品色泽褐红、酸中带甘、醇香爽口，具养阴清热、润肺化痰、健脾养胃之功效，可为人们作为日常调味品使用，也可作为特殊人群的口服保健液。发明中，用葛渣替代传统的稻壳作为填充料，一方面充分利用了葛渣中的营养与保健成分，另一方面，使葛渣作为葛粉加工的废弃物得到了充分利用。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20140910

✅ 授权

20140827

⏳ 专利申请权的转移：

20131030

?? 实质审查的生效：

20130925

📄 公开

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