发明专利已授权

一种利用发酵啤酒花制备高含量多酚化合物功能食品的方法

📄 申请号：CN202011356182.8 📄 发布日：2026/07/23

著录项目信息

申请日

2020-11-27

公开号

CN112410142B

公开日

2023-03-21

申请人

广州大鱼创福科技有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12C3_00

IPC 分类号

C12C3_00 , C12C11_02 ,

技术画像

所属领域

发酵技术发酵技术多酚化合物提取功能食品加工

应用场景

功能食品, 保健食品, 啤酒花深加工, 膳食补充剂, 食品添加剂

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摘要

本发明属于啤酒生产的技术领域，具体的涉及一种利用发酵啤酒花制备高含量多酚化合物功能食品的方法。该方法具体流程为：发酵提取酒花；压榨除水后进行脱脂；溶剂萃取后进行一次浓缩，除糖后进行二次浓缩；吸附除杂、解吸附后干燥即可。本发明通过在发酵过程中添加发酵乳酸菌、酵母菌等益生菌，降低了啤酒花的苦味，并从中制备出高纯度、高含量的多酚类化合物功能食品。本发明制备的多酚冻干粉纯度可达70%以上。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20250603

?? 专利权的转移：

20230321

✅ 授权

20210316

?? 实质审查的生效：

20210226

📄 公开

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：7 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

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