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摘 要:本发明涉及保鲜膜制备领域,针对壳聚糖膜阻水性差的问题,提供一种壳聚糖保鲜膜的制备方法,包括步骤一、壳聚糖溶于醋酸溶液,加入阿拉伯糖反应得产物A;二、将包括40‑60份上述产物A、5‑15份棕榈油和1‑3份乳化剂在内的混合物剪切分散、减压脱泡、搅拌30‑60 min;三、自然冷却后涂布在板上,干燥成膜。本发明壳聚糖先与阿拉伯糖反应,壳聚糖的亲水基团被取代,亲水性降低,而且反应会产生有抗氧化作用的还原性产物;再与棕榈油复合,棕榈油与壳聚糖形成氢键减弱膜内亲水基与水的作用,降低膜的透水率,同时油滴嵌入壳聚糖分子间隙阻塞部分孔道,降低膜对水分的吸收,比单独用阿拉伯糖或棕榈油对膜疏水性能的提高更佳。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201910755396.3 | 专利名称: | 一种壳聚糖保鲜膜的制备方法 |
申请日: | 2019-08-15 | 申请/专利权人 | 浙江海洋大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 浙江省舟山市普陀区普陀海洋科技产业园普陀展茅晓辉工业区c2—10地块 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C08J5/18搜分类 食品保鲜膜搜索 |
公开/公告日: | 2022-03-25 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN110698704B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |