一种天然保鲜剂协同真空冷却处理卤肉的保鲜保质方法

著 录 项 目：

摘     要：本发明公开了一种天然保鲜剂协同真空冷却处理卤肉的保鲜保质方法，卤肉的保鲜保质方法包括以下步骤：将天然保鲜剂与制得的卤水混合注射于预处理过的肉中，经滚揉腌制、煮制后经真空冷却、后经包装、巴氏杀菌、真空包装制得成品。本发明使用的协同方法可显著降低卤肉制品的菌落总数水平；于4℃下可使卤肉的保质期延长25～30天。另外，本发明方法可使卤肉色泽明亮红润，硬度小、弹性足，更易于被消费者喜爱。

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期	法律信息	备注
  2021/03/23	专利权人的姓名或者名称、地址的变更	专利权人由滁州学院变更为滁州学院 地址由239000 安徽省滁州市琅琊区丰乐大道1528号（会峰校区）变更为239001 安徽省滁州市南谯区会峰西路1号滁州学院（会峰校区）
  2020/06/26	授权
  2017/11/03	实质审查的生效	IPC(主分类): A23B 4/20 专利申请号: 201710559929.1 申请日: 2017.07.11
  2017/10/03	公开