专利名称：一种构建重组酿酒酵母发酵生产葡萄糖二酸的方法      申请号：2017102804025     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：酒水 发酵 酵母发酵 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一种构建重组酿酒酵母发酵生产葡萄糖二酸的方法，属于生物工程技术领域。本发明首先敲除酿酒酵母BY4741的OPI基因，将来自酿酒酵母本身的肌醇‑1‑磷酸合成酶和肌醇单磷酸酶，以及来自拟南芥的肌醇加氧酶和来自丁香假单胞菌的糖醛酸脱氢酶通过组成型质粒pY26‑GPD‑TEF导入酿酒酵母，实现酿酒酵母由葡萄糖从头合成葡萄糖二酸的途径构建。本发明构建的代谢途径避免了化学氧化法的非选择性、高能耗性和高成本性。通过工程菌的发酵培养，直接将廉价的葡萄糖转化为高附加值的D‑葡萄糖二酸，反应条件温和、转化率高、副产物少，可以极大地节约生产成本。

专利名称：一种表达Streptomyces sp.FA1来源木聚糖酶的毕氏酵母重组菌      申请号：2017104557997     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：酶 发酵 表 C R P F 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一种表达Streptomyces sp.FA1来源木聚糖酶的毕氏酵母重组菌，属于基因工程领域。本发明以质粒pMD18‑T‑XynA为模板、设计引物、PCR扩增获得目的基因，所述基因的核苷酸序列如序列表中SEQ ID NO:1所示。本发明还公开了一种重组毕氏酵母工程菌的生产方法，包括如下步骤：(1)利用全基因合成技术合成自主复制序列PARS；(2)构建表达载体pGAPZαA‑PARS；(3)构建重组表达载体pGAPZαA‑PARS‑XynA；(4)毕氏酵母宿主的转化及阳性转化子筛选；(5)摇瓶诱导培养；(6)重组毕氏酵母工程菌发酵罐水平诱导生产木聚糖酶。

专利名称：一种强化表达Streptomyces sp.FA1来源木聚糖酶的毕氏酵母重组菌      申请号：2017105444731     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：酶 发酵 表 C R P F 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一种强化表达Streptomyces sp.FA1来源木聚糖酶的毕氏酵母重组菌，属于基因工程领域。本发明扩增获得核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示的目的基因，连接到表达载体pGAPZαA‑PARS上，导入毕氏酵母KM71/pPIC9K‑XynA中获得毕氏酵母重组菌。本发明还公开了一种重组毕氏酵母工程菌的生产方法，包括如下步骤：(1)利用全基因合成技术合成自主复制序列PARS；(2)构建表达载体pGAPZαA‑PARS；(3)构建重组表达载体pGAPZαA‑PARS‑XynA；(4)毕氏酵母宿主的转化及阳性转化子筛选；(5)摇瓶诱导培养；(6)重组毕氏酵母工程菌发酵罐水平诱导生产木聚糖酶。

专利名称：一株亚罗解脂酵母及其应用      申请号：2017105404433     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词： 发酵 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一株亚罗解脂酵母及其应用，属于工业生物技术领域。本发明分离得到的菌株命名为亚罗解脂酵母BBE‑17(Yarrowia Lipolytica BBE‑17)，以葡萄糖为碳源发酵生产赤藓糖醇，无需补料或连续发酵即可实现高转化率，发酵全程无需调节pH，简化了工艺操作，具有一定的产业化应用潜力。该菌还能以D‑木糖母液为碳源发酵生产木糖醇，为利用非粮原料生物法制备多元醇产品提供了新的潜力途径。

专利名称：一种天然酵母面包发酵剂      申请号：2017108975681     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：发酵 面包 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一种天然酵母面包发酵剂，属于食品微生物技术领域。所述天然酵母发酵剂由添加了冻干保护剂制备而成的酿酒酵母WJ‑03、乳酸明串珠菌WJ‑01、植物乳杆菌WJ‑02冻干菌粉，三种微生物的比例为1:1.5:1.5。本发明提供的天然酵母发酵剂使用方便、活菌数高、发酵能力强、风味浓郁，其制作的面包品质稳定，风味独特且天然健康，营养价值全面，适合各种人群。

专利名称：一株在酸性条件下发酵速度提高的高产普鲁兰酶的重组巴斯德毕赤酵母突变体      申请号：2017108256556     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：发酵 酶 酸性 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 一株在酸性条件下发酵速度提高的高产普鲁兰酶的重组巴斯德毕赤酵母突变体，属于微生物、酶工程技术领域。本发明获得了一种密码子优化的普鲁兰酶编码基因，并构建了一株高表达上述基因的重组菌巴斯德毕赤酵母GS115/pPICK‑BdP5 W133。通过对上述重组菌的诱变筛选到一株在pH4.0条件下发酵水平提高的突变株WB138。该突变株在pH4.0条件下，在5 L发酵罐上发酵时间缩短24h，发酵酶活一般可以达到1100 U/mL以上。该菌株在普鲁兰酶发酵生产中有减少发酵过程染菌损失的可能。

专利名称：一种过表达产甘油假丝酵母CgGAD1提高渗透压耐受性的方法      申请号：2017112323854     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：发酵 表 油 C 港口 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明涉及一种来源于产甘油假丝酵母(Candida glycerinogenes)的耐高渗功能基因CgGAD1的克隆及其应用，属于分子生物学、生物技术领域。方法是，从产甘油假丝酵母C.glycerinogenes的染色体基因组DNA中扩增得到γ‑氨基丁酸合成关键酶基因CgGAD1，该基因全长1830bp，无内含子。该基因是耐高渗功能基因，过量表达CgGAD1可增加γ‑氨基丁酸在胞内的积累，提高菌株在高渗条件下的生长。本发明提供了一种利用基因工程手段进一步提高C.glycerinogenes对渗透压耐受性的方法，为其它微生物及高等真核生物的抗逆性改良提供了优良的基因材料及研究思路。

专利名称：过表达CgGsh1基因提高产甘油假丝酵母2-苯乙醇耐受性及产量      申请号：2017112204291     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：基因工程 发酵 表 油 C 港口 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明属于基因工程领域，具体涉及CgGsh1基因的克隆及利用该基因在产甘油假丝酵母(Candida glycerinogenes CCTCC M 93018)中的过表达，获得2‑苯乙醇耐受性及产量均提高的产甘油假丝酵母重组菌株。方法是，利用如SEQ ID No.2和3所示的引物扩增产甘油假丝酵母基因组DNA片段，确定该扩增的DNA片段序列与酿酒酵母Gsh1基因为同源性序列，命名为CgGsh1，其核苷酸序列如序列表SEQ ID No.1所示。利用CgGsh1基因与GAP强启动子构建了过表达重组载体pGAPa‑CgGsh1，通过化学转化法将该重组载体导入尿嘧啶营养缺陷型产甘油假丝酵母中，获得重组菌株。与空载对照菌株相比，重组菌株在高浓度2‑苯乙醇(4g/L)外界环境下具有较明显的生长优势。且在发酵结束时，重组菌株的生长量提高了8.0％，2‑苯乙醇的产量提高了9.1％，达到3.6g/L。

专利名称：一种复配天然酵母发酵制备面包的方法      申请号：2018101459380     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：发酵 面包 酵母发酵 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一种复配天然酵母发酵制备面包的方法，属于食品技术领域。本发明将酵母菌乳酸菌进行复配，制备了复配天然酵母。与自然发酵天然酵母相比，发酵性能相近，品质稳定，缩短了培养周期，可用于代替自然发酵天然酵母发酵制备面包。并且，不管是在游离氨基酸总含量上，还是从必需氨基酸含量上来看，复配天然酵母面包的营养价值都比只使用单一酵母的市售酵母面包高出许多。本发明提供的复配天然酵母具有极高的工业应用价值。

专利名称：一株酿酒酵母及其应用      申请号：2018102269379     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：酒水 发酵 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一株酿酒酵母及其应用，属于发酵技术领域。酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)FS‑ZJQ已于2017年12月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.15063。用于佛手醋酒精阶段的酿造，能够适应佛手汁发酵环境、产酒精能力强、起发速度快、风味优良。

专利名称：一株降解青霉素的粘质红酵母及其应用      申请号：2018104321334     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词： 发酵 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一株降解青霉素的粘质红酵母及其应用，属于微生物技术领域。本发明的粘质红酵母于2018年4月16日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC M2018202，保藏地址为中国武汉武汉大学。本发明的粘质红酵母与现有具有青霉素降解能力的菌株相比，其耐受青霉素的浓度(20g/L)是国内已知的其他菌株的50倍；在相同时间内青霉素浓度降低的值远高于其他菌株所能达到的值，有期望运用于实际生产中对菌渣的处理，将具有极高的降解菌渣中残留的青霉素的能力。

专利名称：一种具有高抗氧化能力的啤酒酵母菌株      申请号：2018105580177     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：酒水 发酵 抗氧化 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一种具高抗氧化能力的啤酒酵母菌株，属于生物工程领域。本发明提供的啤酒酵母(Saccharomyces pastorianus)已于2018年3月23日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CMCC No.15504，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。该菌株具有较好的生产稳定性，可用于啤酒生产。

专利名称：一种木糖醇基多官环氧树脂及其制备方法      申请号：2018107103986     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：高分子材料 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一种木糖醇基多官环氧树脂，所述多官环氧树脂的结构如通式（1）所示，通式（1）中，所述R2每次出现相同或不同地表示为羟基、2‑烯丙基氧基、或2,3‑环氧丙氧基；且R2不能均为羟基；该木糖醇基环氧树脂的制备方法包括烯丙基化和环氧化两大步骤。本发明制备的木糖醇基多官环氧树脂以生物质原料木糖醇为主体原料，制备工艺简便，具有绿色、反应活性高、综合性能佳等诸多优点。

专利名称：一种调节酿酒酵母氧胁迫的方法      申请号：2018108042956     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：酒水 发酵 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明涉及一种调节酿酒酵母氧胁迫的方法，属于生物工程领域。本发明通过过量表达本源的Polη来增强酿酒酵母的氧胁迫抗性。本发明鉴定了一种调控酿酒酵母氧胁迫的Y家族DNA聚合酶Polη的功能，发现酿酒酵母缺失Rad30基因后，与野生型菌株相比，在氧胁迫条件下生长能力降低，存活率下降，DNA损伤程度提高。

专利名称：一种通过鲁氏接合酵母发酵产葡萄糖醛酸的方法      申请号：2018109203029     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：发酵 酵母发酵 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一种通过鲁氏接合酵母发酵产葡萄糖醛酸的方法，属于发酵技术领域。鲁氏接合酵母能够以葡萄糖或蔗糖为底物生产葡萄糖醛酸，为微生物法生产葡萄糖醛酸奠定了基础。优化其发酵培养基和培养条件，可使发酵产葡萄糖醛酸产量达到14.68g/L，较目前国内外微生物发酵法产量(国内2.03g/L，国外3.94g/L)高出3倍以上。较化学生产法具有反应条件温和、产品工艺简单、生产过程易于控制、可用于食品和药物生产、环保等优点。

专利名称：一种分泌表达海蠕虫透明质酸水解酶的重组酿酒酵母菌株      申请号：2018111727145     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：酒水 酶 发酵 表 透明 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一种分泌表达海蠕虫透明质酸水解酶的重组酿酒酵母菌株，属于基因工程技术领域。本发明采用重组DNA技术将来源于Capitella teleta的透明质酸水解酶基因克隆连接到酿酒酵母整合表达载体pRS305，通过将启动子置换，添加信号肽，在基因N端添加氨基酸短肽等手段，获得质粒pGAP(m)‑sp23‑6×Gln‑HAase，并转化酿酒酵母宿主S.cerevisiae CEN.PK2‑1C，从而构建高产透明质酸水解酶的重组菌株命名为S.cerevisiae CEN.PK2‑1C‑pGAP(m)‑sp23‑6×Gln‑HAase。在3L罐中，重组S.cerevisiae菌株胞外表达的透明质酸水解酶的活力可达1.26×106U/mL，相比重组菌株S.cerevisiae pRS305‑HAase的胞内酶活2.05×105U/mL，提高了5.1倍。本发明利用酿酒酵母为宿主发酵得到的透明质酸水解酶对透明质酸具有高选择性和高活力，具有重要的应用前景。

专利名称：一种酵母高密度培养的方法      申请号：2018113816622     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词： 发酵 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一种酵母高密度培养的方法，属于酵母发酵领域。本发明通过指数补料结合溶氧反馈脉冲流加补料的两阶段补料方式，有效地将副产物乙醇产量控制在较低水平，提高糖蜜原料利用率，同时可以确保酵母能够迅速繁殖到高浓度，经过108h的培养，酵母细胞干重可达到123.6g·L‑1，提高了酵母菌体得率，每克糖最高可得到0.51克干菌体，有助于中小型企业在原有规模上实现产能提高。

专利名称：一种将Gzf3定位于细胞质以降低黄酒酵母尿素积累的方法      申请号：2018114451461     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：生物技术 发酵 尿素 F 低 港口 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一种将Gzf3定位于细胞质以降低黄酒酵母尿素积累的方法，属于遗传工程领域。本发明是以重组黄酒酵母JNZ01(MATa,Δura3,Δtrp1,TOR1S1972R,Δfpr1)作为出发菌株，在基因组上融合表达GZF3、FKBP12、在质粒上融合表达RPL13A、FRB，通过添加雷帕霉素，使FKBP12和FRB结合。在此基础上，Gzf3在细胞质定位蛋白Rpl13A的作用下，转移到细胞质，激活尿素利用相关基因的转录，使发酵过程中尿素的积累降低21.51％，降低到12.80mg/L。

专利名称：一种调控转录激活因子以降低黄酒酵母尿素积累的方法      申请号：2018114438151     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：酒水 发酵 尿素 调控 低 港口 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一种调控转录激活因子以降低黄酒酵母尿素积累的方法，属于遗传工程领域。本发明是以重组黄酒酵母JNZ01(MATa,Δura3,Δtrp1,TOR1S1972R,Δfpr1)作为出发菌株，在基因组上融合表达GLN3、FKBP12或GAT1、FKBP12，并在质粒上融合表达SPT15、FRB，通过添加雷帕霉素，使FKBP12和FRB结合。在此基础上，Gln3和Gat1在细胞核定位蛋白Spt15的作用下，转移到细胞核，激活尿素利用相关基因的转录，使发酵过程中尿素的积累分别降低49.45％和38.98％，分别降低到8.25mg/L和9.95mg/L。

专利名称：一种用于锁掷酵母高密度发酵的流加补料方法      申请号：2018115354651     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：锁具 发酵 食品添加剂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一种用于锁掷酵母高密度发酵的流加补料方法，属于微生物发酵技术领域。本发明的氮源采用流加补料的方式加入，并降低初糖浓度，达到降低发酵液中蛋白质浓度和粘度的目的，来减少泡沫的产生量和其稳定性。与原有分批发酵工艺相比，本发明有效的改善了锁掷酵母高密度发酵过程中由严重起泡引起的逃液现象，且消泡剂的加入量降低67％，放罐体积增加了77％，显著提高了单位产量，降低了单位成本。本发明的流加补料分批发酵方法在有效控制泡沫的同时显著提高了菌体产量，菌体干重由58g/L增长为68g/L，油脂产量由29g/L增长为34g/L，且菌体转化率和油脂转化率有所提高，在工业化发酵中具有降本增效作用，给其他酵母的高密度发酵技术工艺提供相关启示。